驴打滚的做法 【辽宁】驴打滚 驴打滚怎么做

“辽宁鲜族人特别多，很多鲜族人卖各种糯米年糕，其中驴打滚就是一种，鲜族人制作年糕的时候，要反复敲打，目的是更有筋力，好吃，在家自己制作，只能买现成的水磨糯米面，口感虽然没有敲打的好，但是也很给力，喜欢的看看，特别简单：”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

驴打滚的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、面粉加适量白糖，适量温水（体温差不多温度）和面

• 3、和成不沾手的面团就可以

• 4、容器底部抹油，将面团放入，表面盖保鲜膜

• 5、上汽至少蒸30分钟，面团很大，不容易熟，用筷子扎眼检验面团是否熟了

• 6、将案板撒熟黄豆粉，熟面团放上面

• 7、擀平

• 8、抹豆沙馅

• 9、如图卷好

• 10、切段

• 11、摆盘

小窍门

没有黄豆粉，就用炒熟的面粉也可以