自制橄榄菜的做法 自制橄榄菜怎么做

“自己动手家庭版，油浸橄榄菜，开胃健康无添加，味道杠杠的”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

自制橄榄菜的做法步骤

• 1、第一步新鲜橄榄浸泡一夜，按个人口味，我加盐揉揉，多换水洗，去除苦涩味

• 2、芥菜叶子切碎，用盐渍，略晒，挤出水份

• 3、花生油多点，大火先炒橄榄（记得切碎），再转文火煎熬，后放入芥菜叶，再把火调大去除生味，再转文火煎熬，放入海米（原味可不放，根据个人喜欢）

• 4、文火慢慢熬，加少许热水，再收掉，使叶子软，没有纯油榨的干，文火熬半小时，加入所有材料（口味可以DIY，超市卖的放芝麻酱，也可放花生碎，我没放）

• 5、大功告成，注意火侯，可存放很久，粥伴侣，快动手吧