蚝油橄榄菜的做法 蚝油橄榄菜怎么做

“公主喜欢的（饭店有辣椒）这款适合儿童吃，自创的菜品，以后出去再也不用点这道菜了😁。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油橄榄菜的做法步骤

• 1、橄榄菜，可以理解为大头菜，但是比大头菜口感好，市场超市都有。

• 2、手撕洗净沥干水分备用。

• 3、起锅烧油，多放油（这是菜不出水的关键）放入蒜片爆香。

• 4、放入菜，直接倒入蚝油（如果这一步蚝油放的多，那后面的盐可以不加）快速翻炒（能颠锅最好颠锅炒）。

• 5、差不多这样，菜稍微有点塌，少许鸡精。

• 6、出锅喽，翠绿翠绿，非常爽口。

小窍门

可以在出锅前加入螺片，螺片要提前焯水哦😁。