DIY胡萝卜炖羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

胡萝卜 ：700
带骨羊肉 ：1000

辅料

盐 ：适量
姜 ：15
红枣 ：4颗
洋葱 ：100
香叶 ：6片

具体步骤

1.备好香料：洋葱、姜、红枣、香叶

2.先将冷冻羊肉用温水清洗几遍，然后泡在温水中解冻。

3.将解冻的羊肉再次清洗干净，改刀切成小块，放入锅中用中小火干炒。

4.当炒出大量的污水时，将水倒掉，羊肉清洗干净。倒回锅中继续用中小火干炒。

5.炒到见油不见水时下香料，炒出香味后倒酱油炒，大约用1汤匙的酱油。

6.炒上色均匀后加清水。

7.盖锅，大火煮开后，改小火慢炖。

8.胡萝卜切滚刀块。

9.当羊肉炖烂后，加盐调味，并将切好的胡萝卜块下锅，煮熟透就可享用了。

烹饪技巧

做红烧羊肉要选择带骨的，有肥有瘦的较好。不用胡萝卜，用白萝卜，或红皮白肉萝卜都是不错的。