#DIY美食#沸腾羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

膘肥羊肉 ：5斤左右

辅料

淀粉 ：少量
洋葱 ：适量
生姜 ：少许
蒜 ：少许
孜然 ：少许
精盐 ：少许
醋 ：少许
花椒 ：少许

具体步骤

1. 将羊肉洗净切片；

2. 用盐将羊肉腌制半小时；

3. 将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；

4. 把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。大厨点睛：

5. 这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。好吃秘诀：

6. 吃完羊肉后，在剩下的汤水中加入少许青菜，味道绝对香浓沁脾，口齿留香。教你一招：

7. 吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源，这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。