#DIY美食#羊肉汤锅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

膘肥羊肉 ：5斤左右

辅料

生姜 ：适量
洋葱 ：适量
蒜 ：适量
精盐 ：适量
孜然 ：适量
醋 ：少量
花椒 ：少许
淀粉 ：少许
食街 ：适量

具体步骤

1. 将羊肉洗净切片；

2. 用盐将羊肉腌制半小时；

3. 将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；

4. 把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。

5. 大厨点睛：

6. 　　这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。

7. 好吃秘诀：

8. 　　吃完羊肉后，在剩下的汤水中加入少许青菜，味道绝对香浓沁脾，口齿留香。

9. 教你一招：

10. 　　吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源，这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。