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开胃小炒莲藕的做法 开胃小炒莲藕怎么做

开胃小炒莲藕的做法 开胃小炒莲藕怎么做

食材明细

主料
  • 糖藕 (2个)
辅料
  • 五花肉 (适量)
调味
  • 基本料 (适量)
  • 小米辣 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 陈醋 (适量)
  • 豉油 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 原味 口味
  • 未知 (难度)

开胃小炒莲藕的做法步骤

  • 开胃小炒莲藕的做法 开胃小炒莲藕怎么做 第2张

    1、将主将去皮洗净,先切厚圈(大概一根筷子宽)再切条,浸泡洗净,小米辣切圈,葱蒜剁碎备用

  • 开胃小炒莲藕的做法 开胃小炒莲藕怎么做 第3张

    2、五花肉剁粒备用

  • 开胃小炒莲藕的做法 开胃小炒莲藕怎么做 第4张

    3、所用调味料

  • 开胃小炒莲藕的做法 开胃小炒莲藕怎么做 第5张

    4、做的时候在上课就没拍照,我详细解释清楚:这种做法莲藕不用焯水,或者拉油,先将五花肉炒熟调味,盛出备用。净锅下小料炒香下主料翻炒再下五花肉,翻炒加少许水,调味生抽,料酒盐糖味精适量,全程中火边炒边调味!

小窍门

全程中火,边炒边调味。一定要熟!!