好喝的鸡胗滚冬瓜汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

吃多了甜、香、辣的食物来一道荤素搭配的鸡胗滚冬瓜汤吧！鸡胗一般的吃法是爆炒，是鸡的胃脏，冬瓜对人身体好处很多，冬瓜吃起来软软的，炖的久的冬瓜吃起来入口即化，口感很好，鸡胗滚冬瓜汤美味又浓稠，汤汁鲜美，制作方法简单，有清热解毒的功效。

主料

鸡胗 ：200
冬瓜 ：500

辅料

油 ：3ml
盐 ：3
料酒 ：1ml
生姜 ：2
香菜 ：5

具体步骤

1.鸡胗洗净，用盐再洗净，清水浸泡3分钟；

2.鸡胗捞出沥干水，切片；

3.冬瓜去皮去籽切块；

4.热锅，倒油，放生姜丝、料酒，爆炒鸡胗，炒熟起锅；

5.爆炒冬瓜六成熟；

6.适量的热鸡汤，冬瓜八成熟；PS：没有鸡汤加开水。

7.加入炒熟的鸡胗，小火继续煮熟；

8.放盐、香菜均匀即可