好喝的虾仁滚节瓜汤怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

虾仁 ：200
节瓜 ：1条

辅料

盐 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
芝麻油 ：适量
白葡萄酒 ：适量

具体步骤

1.准备好食材：节瓜、虾仁、葱。

2.虾仁解冻后用少许盐与黑胡椒粉以及白葡萄酒腌制备用，节瓜去皮切薄片、葱切成葱花。

3.大火烧开一锅水，水分量随意。

4.将节瓜倒入。

5.大火烧开约十二到十五分钟，节瓜已经变色变软。

6.倒入腌好的虾仁，不要倒掉腌虾仁的水分。

7.大火烧开。

8.此时可以调入适量盐。

9.撇去浮沫 。

10.调入少许芝麻油。

11.熄火前加入葱花即可。

烹饪技巧

1、虾仁提前解冻腌好。2、平时炒菜腌虾仁的水分要倒掉，但煮汤可保留。3、节瓜最好煮之前才切片。