好喝的鸡肉丸冬瓜汤怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

饮食也要保持清淡，冬瓜是首选。这次用灰树花来烧冬瓜。今天我们就来做鸡肉丸冬瓜汤，真的是香气十足，又有营养，冬瓜软软的非常可口，鸡肉丸冬瓜汤的营养，也是具有很好的保健作用和很高的药用价值。清淡、清香又清心——鸡肉丸冬瓜汤，太鲜美了。

主料

冬瓜 ：半个
蛋清 ：1个
鸡胸肉 ：1块

辅料

食用油 ：1勺
生抽 ：3匙
老抽 ：3滴
盐 ：适量
香油 ：适量
小葱 ：3颗
姜 ：2片
料酒 ：1匙

具体步骤

1.准备食材：冬瓜，鸡胸肉，葱，姜，鸡蛋。

2.鸡胸肉去掉骨头，用清水浸泡去掉血水。

3.鸡胸肉剁细^泥状。

4.姜剁细细的末。

5.小葱切葱花。

6.冬瓜用挖勺器挖成球状。

7.所有的调料加入鸡肉泥里面：老抽，香油，葱，姜，盐，料酒腌制片刻。我放冰箱冷藏了2个小时。

8.炒锅烧热后倒入油，下入姜爆锅。

9.爆锅完成后放入冬瓜翻炒片刻。

10.加入适量清水煮沸。

11.用挖勺器把鸡肉泥做成球状，放入煮沸的锅里。速度如果跟不上直接洗干净手，用手也可以。

12.肉丸全部做完之后中火煮10分钟。

13.出锅前撒上盐调味。

14.滴入几滴老抽上色，即可出锅。

15.好香的鸡肉丸，慢慢享用吧！

烹饪技巧

1、鸡胸肉剁细细的泥状，按照自己的口味添加调料。2、下入肉丸中火炖10分钟左右，我做的肉丸比乒乓球略小些。3、最后的老抽也可不用加。