黄灿灿的煎草魚块怎么做好吃又简单

掀开锅盖，一阵热乎气儿冒了出来，赶快趁热端盘上桌。将这个煎草魚块放在一个白净的瓷盘中，那香喷喷的气息冒了出来。表面金灿灿的，两面都煎炸的适度正好。用筷子小心翼翼的夹一块鱼肉，挑去一些鱼刺，蘸些酱汁儿，放入嘴里真是美味极了。

主料

辅料

具体步骤

将新鲜草鱼去鱼膦、肚子、两腮，然后清洗干净

开口准备装肉馅

把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里，放好备用，小胖子喜欢没有肉的，留了几个，记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞，不然煮不熟，里面咬不动的。肉不建议塞太多，不然感觉在吃肉丸子

面筋做好以后把姜蒜剁碎，葱洗干净切葱花备用

锅中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香

姜蒜炒香以后转小火，依次放入生抽1汤匙，老抽半汤匙，糖10g（不喜欢微甜的减半）翻炒均匀

转大火放入冷水一饭碗，开水也行，大火烧开。

水开了以后放入油面筋，翻炒均匀以后转小火，盖上盖子焖煮10分钟左右，中间记得给油面筋翻翻身

时间差不多，打开盖子发现水差不多收干了，放入3g盐，翻炒均匀起锅咯！

待完全收汁会鱼就可以起锅享用了。