金灿灿的黄金海鲜火锅迎新年怎么做好吃又简单
主料
皮皮虾（濑水虾、虾蛄） ：适量鲜蚝 ：适量
鲜鱿鱼 ：适量
鲜八爪鱼 ：适量
猪肉丸 ：适量
素鸡 ：适量
莲藕 ：适量
玉米 ：适量
西兰花 ：适量
鲜木耳 ：适量
鲜蘑菇 ：适量
平菇 ：适量
金针菇 ：适量
鲜菇 ：适量
辅料
咖喱膏 ：适量上汤 ：适量
具体步骤
1. 鲜鱿鱼、鲜八爪鱼取出墨汁和鱼骨洗净；鲜蚝滴入少量食用油，用筷子拌一拌，静止10分钟左右，用自来水冲去粘液和牡蛎壳；皮皮虾（濑水虾、虾蛄）用清水冲刷，沥干水分；
2. 西兰花切小，洗净后用有油盐的开水焯一遍；金针菇切去根部，与其他食材一起泡洗干净；
3. 素鸡、莲藕、玉米、西兰花改刀切成自己喜欢的大小；食材准备完毕，要开刷啦。起锅把上汤注入到锅中；小火将锅里的汤慢慢加温，拆开咖喱的包装，将它放入锅中；用筷子将咖喱膏搅拌至散开；
4. 食材准备完毕，要开刷啦。起锅把上汤注入到锅中；小火将锅里的汤慢慢加温，拆开咖喱的包装，将它放入锅中；用筷子将咖喱膏搅拌至散开；
5. 将经煮的莲藕和玉米先入锅煮，其他的按自己需求一次下锅刷。
上汤用的是丸子的原汤，鲜、咸，此款咖喱膏味浓，故这锅底不需要再添加其他辅料。
