金灿灿的传统苏式月饼怎么做好吃又简单

准备时间:1小时30分钟　　　　烹饪时间:1小时30分钟

月饼是我们中秋团圆佳节的时候吃的小零嘴，而金灿灿的传统苏式月饼则是月饼中的一大经典，尝试过的人都会不住叫好，如果你还没有尝试过这道经典的话，可以跟着我一起来学习一下，相信你尝试过之后会觉得金灿灿的传统苏式月饼是月饼之王的。

主料

小麦粉 ：370
花生油 ：140
冰糖粉 ：适量
玫瑰酱 ：50
大麦 ：50
薏仁 ：50
小黄米 ：50
黑米 ：50
芝麻粉 ：50
红豆沙 ：50

辅料

开水 ：80

具体步骤

将小麦粉和花生油混在一起，制作成油酥，蒙上保鲜膜，静置30分钟

将小麦粉和花生油混在一起，用烫面的方法，将面粉揉成团，制作成油皮同样蒙上保鲜膜静置30分钟

将馅料里所有的料除冰糖粉外，混在一起，搅拌均匀，根据个人喜好的甜度，适当加入冰糖粉或者不加

将油皮、油酥分成均匀的30份，用油皮像包包子那样，包住油酥，压扁，擀成长面皮

将面皮搓起来，搓成圆柱形，再擀成长面皮，搓起来，备用

将豆沙分成30分，每份用擀好的面皮包起来，这一步比较关键，因为天热，面皮表面的水分会很快干掉，所以动作要快，不然包的时候面皮会一层层撕开

烤箱200度上下火预热5分钟

将烤盘放在烤箱中层，200度，调22分钟

烤5分钟后，取出，刷上蛋液，继续烤15分钟（中间烤箱不停不断电）

取出，放凉后装盒冷藏即可