金灿灿的黄金玉米火腿烙怎么做好吃又简单
一年一季又到吃玉米的时间啦，可是一下子玉米煮多了怎么办、一种做法吃腻了怎么搞。这些都是小事情，我来支招。我们可以做道黄金玉米火腿烙，这道菜高逼格，有颜值，而且还有寓意呢。金黄色代表着金玉满堂，中国人都喜欢讨好彩头，这灿烂的颜色也很吸引小朋友。
主料
玉米 ：适量火腿 ：适量
辅料
白砂糖 ：少量淀粉 ：少量
具体步骤
甜玉米放水煮熟，大约五分钟
煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的
放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分
把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）
锅中放半碗油烧热后，倒出
把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动
此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆
关火，用锅铲帮助倒出锅中的油
