家常地米菜煮鸡蛋怎么做好吃又简单

地米菜煮鸡蛋，具有明目补血的作用。地米菜，又叫地菜，荠菜，芨芨菜，我们一般吃它的嫩苗，用来炒制、凉拌、包饺子、包包子。“三月三，地菜煮鸡蛋”，是江南一带的俗话。鸡蛋中含有非常丰富的营养成分蛋白质，再加上地米菜荤素搭配合理，是一道非常不错的滋补菜品。

主料

辅料

具体步骤

摘回的地米菜，摘去根、洗净。

鸡蛋先煮熟，把外壳磕破。

煮熟的鸡蛋和地米菜放进煲里，加点盐，煮开后转小火煲一个钟。

煮好之后可以吃鸡蛋喝汤了，据说喝点熬好的汤治头疼的。