家常鸡蛋番茄煮青菜面怎么做好吃又简单

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:6分钟

早餐不知道吃什么，看看冰箱里还有什么东西，看到有鸡蛋，有番茄，有青菜，还有之前买的几块面都还没吃，为了不浪费，也给自己煮个早餐吃，那就刚刚好做个鸡蛋番茄煮青菜面，酸酸甜甜的口感，加上鸡蛋的细滑，还有面条的爽滑，肯定会很美味的，制作简单又方便。

主料

鸡蛋 ：120
面条 ：500
番茄 ：200

辅料

油 ：适量
蚝油 ：少许
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好材料

2.先将面条煮熟透，捞起，过冷河，沥干水分

3.汤锅内加入适量清水，水烧开后，加入番茄

4.番茄煮2分钟后，加入面条同煮至水再次烧开

5.起油锅，打入鸡蛋

6.用慢火，煎至两面熟，切小件

7.切小件

8.盛出面条，加入鸡蛋，注入番茄汤便可

烹饪技巧

面条煮熟后要过冷河，这样面条才不会糊糊的感觉