三月三吃地菜花煮鸡蛋的寓意是什么

寓意着身体健康、平平安安。地菜花，还有别称叫做地花子，在食用的时候可以选择做成凉拌地菜花。煮鸡蛋，在煮的时候只需要水开后煮8-10分钟即可。煮好的鸡蛋，是可以蘸酱油或者辣椒油一起食用的。三月三除开吃地菜花以及煮鸡蛋外，也可以吃适量香椿。