美味的炒片怎么做好吃又简单
炒片，我超级爱吃的一道美食哦！这道炒片很喷香而且制作过程又十分的简单，爱吃面食的上班族也完全可以在自己的工作之余动手尝试呦！简单面粉经过您的精心加工，相信一定会成为一道充满爱意又十分好吃的美食，快动手准备食材开始在厨房试试。
主料
面粉 ：400西红柿青椒芹菜牛肉片 ：适量
辅料
大蒜糖油 ：适量具体步骤
洋葱、青椒、芹菜、蒜洗净。洋葱、青椒切片，芹菜、蒜切段备用。
西红柿洗净，用开水烫一下，去皮，切丁。
牛肉片过油，翻炒至变色。
和面。中餐最郁闷的就是用料部分有很多“适量”、“依个人口味”等描述，不能具体说出到底用多少...2个人大概400g面就够了，至于放多少水，真是要一边揉一边加一边感觉...面不要太软，揉面后醒一下，再揉，之后用擀面杖擀成厚度约5mm的面饼，切成3cm宽的面片。用屉布盖上防止干硬。
水烧开后揪面片，揪成4cm左右长的片。动作要快，否则最后的面片刚下锅，最开始的面片就煮太软了。开锅捞出，过凉水。
炒底菜。热锅凉油，放蒜炝锅，放入洋葱、青椒、芹菜大火炒，1分钟后出锅。放入西红柿丁，炒碎，加入番茄酱。之后将洋葱、青椒、芹菜倒入，放盐、糖。加入牛肉片，炒匀。
将面片从凉水中捞出，放入锅中大火炒，收汤。好了~
