美味的肉片小炒怎么做好吃又简单
杏鲍菇是一种菌科生物，在近年来以不及掩耳之势在人们群众的餐桌上席卷，渐渐超越了香菇与木耳在饮食中的比重，更爽口更劲道独特的风味。我家是比较喜欢把很多食材放一起做菜肴的，肉片小炒就是家常的菜，许多种食材搭配一起简单的煸炒非常美味。
主料
杏鲍菇 ：218上海青 ：201
胡萝卜 ：116
猪后座肉 ：293
青椒 ：67
辅料
香槽卤 ：适量宴会酱油 ：少许
炒菜王调料 ：适量
玉米淀粉 ：少许
食盐 ：适量
具体步骤
1.后座肉半解冻洗净，去皮切成一元硬币般厚的片，肥肉单放。肉片用少许玉米淀粉、适量炒菜王调料、适量香槽卤拌匀腌制二十分钟。
2.食材洗净。胡萝卜、杏鲍菇切稍厚一点的片，杏鲍菇厚片的一面用小刀适当的切一些“井”字形的花刀，青椒（放的有点红了）切随意片，上海青菜叶和菜梗切开分放，菜叶横着切一刀即可。
3.肥肉倒入锅中小火炼油。
4.油渣金黄色时撒些盐盛出。
5.肉片倒入快速煸炒至稍稍变色。
6.加入胡萝卜煸炒片刻。
7.加入杏鲍菇煸炒一会儿。
8.加入菜梗煸匀后再加入适量清水炒匀，稍后加入少许宴会酱油翻匀。
9.加入菜叶翻炒一会儿。
10.加入青椒继续翻炒。
11.待汤汁将尽时关火出锅。
