烘焙

培根大虾披萨的做法培根大虾披萨怎么做

飘香香烘焙 2.14W

培根大虾披萨的做法培根大虾披萨怎么做

食材明细

主料

高粉（125克）
盐（1克）
糖（20克）
酵母（3克）
黄油（15克）
奶粉（5克）
鸡蛋（25克）
水（50克）

辅料

青椒红椒 （适量）
培根（适量）
大虾（适量）
马苏里拉奶酪 （适量）
洋葱（一个）
西红柿 （一个）

配料

盐（适量）
黑胡椒 （适量）
披萨草 （适量）

咸鲜（口味）
烘焙（工艺）
一小时（耗时）
简单（难度）

培根大虾披萨的做法步骤

1、将半个洋葱和西红柿切碎。
2、锅内放橄榄油，放入洋葱煸炒。
3、洋葱炒出香味后放入西红柿继续炒。
4、炒到浓稠放入适量盐、披萨草和黑胡椒碎，做成披萨酱。
5、将鸡蛋和水放入面包机，糖和盐分别放在两角，然后加入面粉，在面粉表层中央挖个小洞，放入酵母。启动一个揉面程序，将原料揉成一个光滑的面团。
6、加入30克黄油，继续一个和面程序。
7、启动发酵程序，发至在面团表面戳一个洞，洞口不回缩。
8、将面团放在案板上排出气体，滚圆松弛半小时。
9、将另半个洋葱切丝，青椒红椒切丝，放少许盐腌出多余水分。
10、将虾剥皮去虾线，加入少量盐和料酒腌一下。
11、培根切成小片
12、披萨盘刷油，将松弛好的面擀成圆饼，放入披萨盘，用牙签在上面扎出小洞。
13、在面饼上抹上披萨酱。
14、在披萨酱上摆上蔬菜丝。
15、在蔬菜上摆上培根片。
16、撒上一层马苏里拉奶酪丝。
17、在奶酪丝上摆上大虾。
18、再撒上一层奶酪丝，放入烤箱200度烤15分钟。

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