无蛋南瓜吐司怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

金像粉 ：200
低筋粉 ：50
南瓜泥 ：93
水 ：103
甜麦芽糖醇 ：27
奶粉 ：8
盐 ：3
酵母 ：3
黄油 ：16

辅料

具体步骤

1. 除酵母、盐、黄油一起放冰箱冷藏泡面

2. 揉至完全阶段

3. 因为夏天，所以放在空调间发酵至用手蘸高粉戳洞，洞不回缩不塌陷

4. 平均分割成3份，排气滚圆，松弛15分钟。

5. 整形后放入吐司模，因为面团很湿，所以整形方法没拍照，整形方法见此

6. 发酵至8分满，表面刷水，烤箱预热190度，中下层，38分钟，上色立即加盖锡纸。出炉立刻脱模。

烹饪技巧

1、不同南瓜含水量不同，加水一定要小心，这次我也加多了，结果面团太湿。2、如果是自己吃，麦芽糖醇可以用白砂糖代替