健康南瓜无糖吐司怎么做好吃又简单
一份健康美味的早餐，才能为一天的辛苦工作提供满满的动力。以前总是去商店买土司面包，不太喜欢里边加入了各种各样的添加剂，也总是担心里边加入的糖过多，吃了不利于自己的身体健康。后来自己学着做健康南瓜无糖吐司，自己动手做的，可以保证每一个环节都是干净的，并且糖的含量很少。
主料
高筋粉 ：300蒸熟的南瓜 ：150
辅料
干酵母 ：4鸡蛋 ：1个
黄油 ：25
麦芽糖 ：20
水 ：30
具体步骤
面包桶内放高筋粉、南瓜泥、酵母、鸡蛋、盐，麦芽糖、水，搅拌20分钟后加软化的黄油，揉到出薄膜。放在密封的容器里发酵1.5倍到2倍大。发好的面团，手指沾粉戳人中间，空洞不回缩，不变小，不反弹。
将面团拿出来排气，分三份，滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟。取一个面团，稍微排下气，擀成椭圆形
收口朝下，全部擀好后，放入吐司模具。在38度左右的温暖湿润处进行发酵，发到9分满或者满模。手指轻轻按压面团，面团会慢慢回弹。表面刷上蛋液，撒点黑芝麻
烤箱预热180度，中下层，上下火烤40分钟。10分钟的时候，高度基本定型不变。看看上色满意后。这时可以盖上锡纸。出炉后，震下，好脱模，然后放在网架上晾凉后切片。
