南瓜蓝莓吐司怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

金像高筋面粉 ：270
南瓜泥 ：80
水 ：135
奶粉 ：8
细砂糖 ：27
盐 ：3
即发酵母 ：3
黄油 ：16
蓝莓果干 ：40

辅料

具体步骤

1. 蓝莓果干40克，果干不是很大，不需要再切碎。

2. 面团揉到扩展阶段后，加入图1的果干，揉匀到完全阶段。

3. 看拉出膜比较透，不易破为宜。然后放入温暖出进行第一次发酵约1小时左右。

4. 发酵好后排气，分割约166克/个，滚圆。

5. 滚圆后盖上保鲜膜或者保鲜袋松弛15分钟。

6. 松弛后，取一个面团擀长，然后翻面卷起。全部做好后松弛10分钟。

7. 松弛好后，取一个卷擀长，翻面从上到下卷起后放入吐司模都，做好后进行第二次发酵。

8. 吐司盒放入烤箱，加入2碗热水，约45-1小时左右，发到8分满的时候取出。

9. 表面刷上牛奶，盖上盖子，放入预热好的180度烤箱下层 烘焙40分钟。

烹饪技巧

1、放到冷却架上冷却至凉。2、冷却凉后切片食用，配上果酱，风味更佳。