美味的土豆猪肉盖饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

土豆猪肉盖饭是一道色香味俱全的一道盖饭，我觉得盖饭是很简单的，把菜炒好然后盖在饭上就好了，非常的简单，而且我们都可以炒自己喜欢吃的，我很喜欢吃土豆，然后我就做了土豆猪肉盖饭营养丰富，色泽鲜美，吃起来是非常的开心和幸福的。

主料

猪肉 ：100
土豆 ：200
胡萝卜 ：150
蒜苔 ：50
黄瓜 ：30
大米 ：1杯

辅料

油盐 ：适量
葱姜蒜 ：5
花椒 ：1
大料 ：2
干辣椒 ：1
料酒 ：8
醋 ：4
生抽 ：8
味精 ：2

具体步骤

上锅蒸好米饭，用碗当容器，一杯米蒸30分钟。

接着处理好食材：猪肉切片。土豆切成滚刀块，泡在水里去除淀粉。胡萝卜切成滚刀块。蒜苔切段。葱、姜、蒜切碎备用。

锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒爆香，倒入猪肉煸炒。

加入葱、姜、蒜、料酒、醋、生抽、盐翻炒，快速翻炒后盛出备用。

另起锅倒入少量油，加入土豆、胡萝卜块翻炒。

加入蒜苔，淋少许生抽，加适量盐翻炒，然后倒入事先炒好的猪肉。

最后加入黄瓜片，关火加入味精。

米饭倒扣在盘中，撒几粒黑芝麻，把菜盛在盘中，米饭周围浇一圈辣椒酱，最后拌起来吃才更显美味！