美味浓郁的日式猪排盖饭怎么做好吃又简单
日式猪排盖饭，其实属于日系菜一种，而对于日系菜很有追求的人群会很了解。顾名思义，这套菜由猪排制作，但个人认为，猪排虽然有营养，但属于热性，吃多了会上火，毕竟是有煎制作而成。作为饭桌美味，日式猪排盖饭具有日系风情·，是一个很好的选择，但是不宜多吃哦。
主料
猪排 ：500辅料
盐 ：10生抽 ：10
料酒 ：10
具体步骤
猪里脊切厚约1-2公分的片，用松肉锤将其锤松
日式猪排盖饭的做法图解22.鸡蛋两个，打散成蛋液。取另一个碗，打一个鸡蛋的蛋液
小葱切碎丁，海苔剪成细丝
猪里脊切大约1-2厘米厚度的肉片。（没有肉锤，可以用刀背拍松）
用肉锤轻轻锤松，拍薄
将肉片放在一个鸡蛋的碗中，裹蛋液
平底锅放油，将其放入煎至两面金黄
生抽3勺，清酒（米酒）3勺，味醂2勺，调成酱汁
碗内盛饭，将猪排拖入碗内，盖在饭上，撒上海苔丝
