雪菜笋丝炒大肠的做法 雪菜笋丝炒大肠怎么做

“买到了新鲜的大肠，再来一次雪菜笋丝炒大肠----哎呀呀，太下饭了！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

雪菜笋丝炒大肠的做法步骤

• 1、清洗新鲜的大肠（首先把大肠里面白色的油脂清理干净，接着用料酒、盐和面粉搓洗大肠4-5次）

• 2、煮一锅清水，倒入半碗卤水，两勺酱油，一勺生抽，一勺白糖，放几片生姜和两根青葱

• 3、把洗净的大肠放入锅内，中小火煮20分钟

• 4、准备配料，雪菜笋丝，姜丝和蒜末

• 5、卤煮好的大肠切成小段

• 6、雪菜笋丝倒出来

• 7、热锅，炒香姜丝和蒜末

• 8、把雪菜笋丝倒进去翻炒4-5分钟，然后把大肠倒进去一起翻炒两分钟，加盐和鸡精调料，如果喜欢吃辣，可以加一勺老干妈

• 9、出锅