独具特色的陕西炉馍怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

卖馍馍咯~倘若你来到我们陕西，对这样的吆喝声你肯定不陌生。街头小巷处，陕西炉馍香扑鼻，刚出炉的馍馍白白嫩嫩的像几个月的婴儿的皮肤，中心那一圈金黄更是让人看了就有种想吃的欲望，鲜甜的肉香夹杂其中，和馍馍的面香一道钻入人的鼻子里。

主料

面粉 ：500
水 ：150

辅料

精盐 ：适量
芝麻油 ：150
菜籽油 ：少许

具体步骤

盆内加油、适量水搅匀，放入面粉350克和软，搓成块，揉光后盖上湿布静饧，待面团回软后将剩余的150克干面粉陆续掺入，用力搓揉成块，用湿布盖好。

和好的面块，按量分成小块，揉圆拍平，将少许的盐放在面团中心，包住收口，擀成小圆托，上面可刻印一个花纹，即成“干炉馍”。

干炉馍放在火熬上，烙至面皮发硬略见火色时，用针在馍皮中间扎几个小孔，翻两次身，待两面皮黄有缝裂时即成。