家常芥兰炒南瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

芥兰营养价值丰富，是绿叶子菜里面比较珍贵的一款，它有解毒明目，治疗失眠、便秘的功效。南瓜做好后软软的，牙口不好的朋友可以轻松的食用。两种蔬菜炒在一起也是绿色和黄色的经典色调 融合成一道： 即方便又能从蔬菜中品尝到蔬菜交融的人体多样化产物。芥兰炒南瓜 家用简单。

主料

南瓜 ：半个
芥兰 ：300

辅料

蒜末 ：20
盐 ：5
蚝油 ：20毫升
香油 ：5毫升

具体步骤

1.南瓜削皮去籽，切块

2.用刀去掉芥兰底部的硬皮

3.放入清水中浸泡半个小时后洗净备用

4.烧一锅清水，加入盐

5.下入芥兰焯至变色后捞出过凉水沥干备用

6.热油8分热时下南瓜煸炒

7.加盐，糖后翻炒几下后加一碗水

8.开锅后加盖小火焖至水收干

9.再次热油爆香蒜末

10.加入一就蚝油

11.加入芥兰同炒

12.加入盐

13.放炒好的南瓜

14.起锅前淋入香油即可