家常芥兰炒素肝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芥兰菜 ：350公克
素猪肝片 ：100公克
辣椒 ：10公克
姜 ：10公克
葵花籽油 ：2大匙
盐 ：1/4小匙
高鲜味精 ：少许
香油 ：少许

辅料

具体步骤

1. 辣椒、姜洗净切丝，备用。

2. 芥兰菜取嫩叶，并剔除梗部粗纤维后切段洗净，放入滚水中快速汆烫，捞出沥干水分备用。

3. 热锅倒入葵花籽油，爆香作法1姜丝，再加入素猪肝片、作法1辣椒丝略炒均匀。

4. 于作法3锅中放入作法2芥兰菜和所有调味料拌炒均匀即可。