家常芥兰炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：2个
火腿 ：150
大米 ：350
芥兰 ：200

辅料

大蒜 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
胡萝卜 ：适量
油 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.提前把饭蒸好。

2.把芥兰去掉叶子，杆的底部去一些老皮。

3.把芥兰洗净切小块。

4.切好胡萝卜，大蒜，火腿。

5.热油锅把蛋煎到五成熟时取出备用。

6.用余油煸香大蒜。

7.加入火煺，煎到火腿微黄。

8.加入芥兰和胡萝卜翻炒。

9.配菜八成熟时加入白饭中火翻炒。

10.把炒过的鸡蛋加入锅内。

11.加入适量的生抽。

12.再加入适量的蚝油提味。

13.最后放入盐翻匀入味就可以了。

烹饪技巧

1.炒饭所配食材可以根据自己的喜好来配。2.用来做炒饭的白饭，在煮的时候，要比平时放的水量略少一些。这样炒出来干香可口。