家常鸡杂猪油炒芥兰怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芥兰苗 ：350
鸡杂 ：两副（两只鸡杂的量）
盐 ：少许
猪油 ：一勺
油 ：少许
酱油 ：少许
姜 ：少许
淀粉 ：少许

辅料

具体步骤

1. 芥兰洗干净，

2. 入开水炒一分钟

3. 捞出

4. 锅里热猪油，猪油溶解，放入姜片爆香，

5. 下焯水后的芥兰煸炒一分钟，加入盐调味。因为芥兰偏寒，所以加点姜炒可以去寒气。

6. 鸡杂提前处理，洗的时候加点淀粉抓。会洗的比较干净，然后切小块，放入姜丝，盐腌制五到十分钟左右。

7. 锅里热油，放入机诈煸炒，变色后加入一点点水，

8. 水快干的时候加入酱油上色，

9. 水干透了鸡杂也熟了，

10. 这个时候倒入原来炒好的芥兰，

11. 一起翻炒约一分钟想入渗透入味

12. 即可装盘食用。