养生美食 紫须参炖牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

紫须参 ：2支
牛肉 ：适量

辅料

食盐 ：适量
花椒 ：适量
姜 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1. 将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开，并去掉浮沫。

2. 把牛肉捞起来放入大碗中晾凉，切成小块。

3. 煮牛肉的汤放在一旁沉淀一会儿。

4. 把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅,放入切好的牛肉和事先准备好的辅料,大火煮开后转用小火炖3个小时。

5. 牛肉炖烂时加入紫须参，并加上盐，盖上盖子后继续炖半小时左右即出炉。