人参炖肉的做法都有哪些，人参可以与哪些肉类食用
我们都知道，人参是营养价值与药用价值都非常高的一类滋补佳品，在日常生活中，可以用来泡水喝，也可以与肉类搭配炖汤，那么大家知道人参适合与哪些肉类食材搭配呢？人参炖肉的做法都有哪些呢？今天不妨就跟着小编一起来学习一下吧。
人参炖肉的做法都有哪些，人参可以与哪些肉类食用
一、人参肉桂炖乳鸽
原材料：人参50克，肉桂5克，乳鸽300克，姜10克，清水750克。
调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法：
1、乳鸽斩块汆水，人参洗净，肉桂洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清水、肉桂、乳鸽、人参、姜片，大火烧开转用小火煲炖35分钟调味即成。
二、人参当归炖鸽肉
材料主料：雏鸽300克
辅料：人参20克，当归20克，枣(干)30克
调料：姜3克，盐3克
做法：
1、乳鸽刮净，去内脏，脚爪，滚水中煮5分钟;
2、取出过冷水;
3、人参洗净切片;
4、红枣洗净去核;
5、当归、生姜洗净;
6、把各料放入炖盅，加滚水慢火炖3个小时;
7、放盐调味供用。
三、桂圆炖猪心
原材料：人参10克，鲜桂圆15克，猪心1个，姜10克，奶汤600克。
调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：
1、猪心切片汆水，人参、桂圆洗净，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入猪心、奶汤、人参、桂圆、姜片，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。
功效
人参补五脏、安精神、定魂魄、止心悸，尤其对心脏虚弱、心悸失眠有相当的食疗作用。
桂圆可理气、止痛、养血。
四、鲜人参乌鸡炖鲍翅
主料：水发金钩翅500g，鲜人参1支。
调料：清汤1250g，葱25g，姜片25g，料酒50g，姜汁20g，精盐1g.味精1g，鸡粉2g，胡椒碎1/2g。
做法：
1、乌鸡斩大件，加料酒25g焯水至刚熟，清水洗净，瘦肉200g切大丁加料酒10g焯至刚熟，清水洗净，火腿片开水煮过，清水洗净，鲜人参冷水洗后，用开水烫一下取出，清水洗净，水发金钩翅加姜汁20g焯水待用;
2、将乌鸡、瘦肉丁、鲜人参、金钩翅、葱75g、姜25g、胡椒碎上1/2放在蒸鼓内，烧开清汤1250g加料酒15g一起倒入，加盖上笼蒸;
3、3小时后，拿掉葱、姜、瘦肉，把乌鸡拿出来，拆肉放入原汤鼓中，放火腿片;加盐1g、味精1g、鸡粉2g调味，再蒸15分钟即可。
以上就是今天为大家介绍的几种常见人参炖肉的做法了，大家学会了哪种呢？人参是比较性温的食材，尽管滋补功效显著，却也不是人人都适合吃的，如果是本身体质也比较偏热，平日肝火又旺盛的人群，吃人参可以说是更加会雪上加霜的行为了。
