#爱美食#海参炖猪肘怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

猪肘 ：一个
澳洲秃参 ：一根

辅料

香叶 ：二片
葱姜 ：少许
茴香 ：二个
蒸鱼豉鱼，老抽 ：少许
啤酒 ：一瓶

具体步骤

1.猪肘切块，冷水煮开，洗净去血水，入砂锅

2.倒入豉油少许，老抽多些

3.再倒入小瓶啤酒一瓶

4.加香叶，冰糖，茴香，小火煮一个小时

5.同时，把秃参切块

6.等猪肘煮好后，倒入秃参同煮，炖十五分钟

7.大火收汁，边收边淋酱汁

8.最后放葱花，或葱段，出锅

烹饪技巧

猪肋冷水煮，去血水洗干净。要先煮得了猪肋再放秃参。