包装腊肉需要煮过再炒吗

不需要。包装腊肉清洗干净，直接用于烹饪即可。腊肉的质地比较硬，也可以煮过再用于烹饪。腊肉是将肉腌制，经过晾晒或烘干制作而成的风味食品，可以炒着吃、蒸着吃、烤着吃、入馅等。腊肉炒着吃的时间不宜过久，以免腊肉质地变硬，影响口感。炒制腊肉的时候也可以酌情添加适量的清水，腊肉的肉质会更好。