自制番茄烧豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：500
番茄 ：1个
黄瓜 ：1只

辅料

花生油 ：500ml
大葱 ：适量
盐 ：少量
蜂蜜 ：适量
鲜味酱油 ：适量
豆瓣酱 ：适量
淀粉 ：芡适量

具体步骤

1. 豆腐切块，备用，熟透的番茄去皮切小块备用，葱花适量备用，黄瓜切丝平铺于盘底。

2. 油烧至7-8成热，切好的豆腐块入油炸至外焦里嫩，约6分钟左右。不要炸的时间太久，炸老了口感不佳。豆腐沥油备用。

3. 留少许底油，葱花入锅爆香，放入番茄翻炒，根据个人口味加入适量盐,鲜味酱油,豆瓣酱炒30s，加入适量水温火炖煮。15分钟后番茄酱炖成泥状，根据个人口味可加入少量蜂蜜提鲜，大火收紧汤汁。放入炸好的豆腐大火翻炒片刻，加入适量淀粉芡让汤汁包裹豆腐。盛盘即成！