香辣笋的做法 香辣笋怎么做

“这种笋，具体到底应该叫笋片，还是干笋，我真的不知道，在菜场买的时候它是泡在水里的，非常的嫩，炒着吃又香又脆。我不知道别人家怎么吃？我们家炒着吃一定要加上湖南的剁辣椒，我觉得它们两是绝配，也是下饭杀手。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣笋的做法步骤

• 1、笋买回家后用清水洗干净，沥干水份待用。

• 2、锅烧热，先不要加油，倒入笋干炒，炒至水份变少之后加油、盐翻炒。

• 3、加入辣椒沫翻炒均匀。

• 4、再加入湖南剁辣椒继续翻炒。

• 5、加入葱花、鸡精炒匀出锅。