美味樱桃佛卡夏怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

早餐来个美味的樱桃佛卡夏会让你的早晨更美好哦。佛卡夏是来自于意大利的一款扁面包，和披萨十分相似。加上美味酸甜的车厘子让酥脆的佛卡夏更别致好看，要是喜欢加些香草还会更加美味。这样拥有华丽外表松软内心的樱桃佛卡夏不可能会有人不爱上哦。

主料

高筋面粉 ：350
樱桃 ：200
酵母 ：5
细砂糖 ：10

辅料

橄榄油 ：70
干罗勒 ：适量

具体步骤

将主料里所有材料放进面包机的搅拌桶内，开启揉面功能，揉至面团稍有筋度的面团扩展阶段

面团发酵至2倍大

将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出呈饼状，松弛10分钟

橄榄油倒入小碗中

用手按压出空气后，直接按压成想要的形状，将面团表面刷些橄榄油

在面饼上均匀的剪些小口

樱桃洗净，切成两片，去核

然后均匀的在小口里面码入樱桃，最后撒些罗勒，进行最后发酵

将发酵好的面团放入预热好的上下火为180度的烤箱中，烘烤20分钟，烘烤时间依自家烤箱而定

烹饪技巧

1、用好的橄榄油是关键，表面也要抹足量的橄榄油才能体现正宗的意大利风味，不要担心油太多，最后面团全将油吸收完的。否则表面会变硬，影响口感。2、表面放黑水橄榄是最常见的，还可以在表面放上马苏里拉芝士、火腿等。