清蒸平鱼怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟

主料

平鱼 ：两条

辅料

葱 ：两小段
姜 ：三五片
蒸鱼豉油 ：三汤勺
料酒 ：两勺
小香葱 ：一根
豆豉 ：少许

具体步骤

1. 葱斜刀切片，姜切片和丝，小香葱切小丁。

2. 鱼宰杀干净。

3. 将鱼，葱姜豆豉放到盘子里，倒入料酒，蒸锅上汽后放入鱼，大火蒸六七分钟，关火闷一分钟。出锅！

4. 倒掉盘子里多余的水分，挑出葱姜，撒上小香葱，姜丝，喜欢有一点辣椒香的话也可以放一两个小辣椒，加三汤勺蒸鱼豉油。

5. 炒锅倒少许食用油，待油有7-8分热的时候，将热油浇在葱姜丝上，炝出香味。成功！