最爱的清蒸平鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

下面就让小编介绍一道小馋猫都喜欢的菜吧，那就是清蒸平鱼。做好的清蒸平鱼色泽红润，鱼肉有弹性且香甜，酱汁美味。那么清蒸平鱼的重点就在于蒸的功力要掌握好啦，做法十分简单，大家只要跟着小编的步骤慢慢来，做出的清蒸平鱼肯定让人赞不绝口哦。

主料

平鱼 ：1条

辅料

葱 ：适量

具体步骤

鱼收拾干净划刀，两面各抹一小勺细盐，蒸盘底和鱼肚内各放葱节、姜片、蒜瓣。

上蒸锅，大火蒸约20分钟(海鱼蒸的时间要偏长一些)。熄火后，蒸出的鱼汤倒掉，鱼肚内的调料取出扔掉。淋蒸鱼豉油，鱼身上放切好的葱段。

另起炒锅烧热油，将热油淋在鱼身上爆出葱香即可。

烹饪技巧

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