艾草戚风怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：90
蛋白 ：4个
苹果醋 ：5滴
艾草粉 ：6.5g
牛奶 ：70
蛋黄 ：4个

辅料

亚麻籽油 ：40
糖 ：80

具体步骤

1.各材料

2.亚麻籽油与牛奶混合均匀

3.蛋黄与20克的糖放一起，拌好后加入亚麻籽油与牛奶混合液，拌均匀

4.过筛加入2/3的低筋粉，拌好

5.再过筛加入1/3的低筋粉与艾草粉

6.拌至无颗粒，待用

7.60克的糖与蛋白、醋放一起

8.打至带钩状

9.先下1/3的蛋白玎在艾草面糊里

10.翻拌均匀后再分两次下余下的蛋白霜

11.面糊全部拌至均匀

12.倒入中空模里，轻轻震去面糊内的气泡

13.放烤箱下层140度先烤25分钟

14.与移至中层，烤箱170度烤25分钟

15.取出蛋糕，用酒瓶倒插晾凉即可

烹饪技巧

无