这是一款酥到掉渣的,五仁酥皮月饼图解
今天做的这道美食是五仁酥皮月饼,月饼是端午节必吃的一个美食。它最大的特点就是酥并且甜而不腻,而且做起来非常方便,在家里就可以轻轻松松搞定。有兴趣的小伙伴们,赶快行动起来吧。在端午之际,给自己或者家人做上一款酥到掉渣的五仁酥皮月饼吧。
主料
中筋面粉 :150克猪油 :50克
开水 :60克
辅料
低筋面粉 :120克猪油 :50克
五仁馅 :360克
详细步骤:
第一步
先做油皮,中筋面粉,猪油,开水放入搅拌机,揉成光滑面团,盖保鲜膜。
第二步
再做油酥,把低筋面粉和猪油搓酥,做出来的酥层,盖上保鲜膜
第三步
把油皮和油酥分12份,用油皮包住油酥,收口朝上放
第四步
取面团擀成片
第五步
卷起来
第六步
换面,再次擀一下,卷起来
第七步
把面卷折起来,放上五仁馅料,包住
第八步
按扁,点上色素
第九步
放入烤箱,上下火170,烤30分钟,
第十步
五仁酥皮月饼做好啦。