家庭版杏仁椰酥饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：250
杏仁粉 ：40
糖粉 ：70
色拉油 ：70

辅料

鸡蛋 ：1个
泡打粉 ：2

具体步骤

1.将鸡蛋（打散后）的2/3加入色拉油中并充分拌匀。

2.加入糖粉（筛过）并充分搅拌至顺滑无颗粒状态。

3.接着将泡打粉、低粉（筛过）、杏仁粉、椰蓉一起加入。

4.充分揉成面团

5.以每个15g为准，搓圆后逐一放入烤盘內再稍微压扁，表面上刷一层之前所剩下的鸡蛋液后就可以入烤盘了（最好事先在烤盘中垫上一张油纸，我家里没有了，所以这里没放。）

6.烤箱先以160度预热，再按同样的温度烘烤至15分钟即可出炉。

烹饪技巧

为了将白糖与色拉油能够在短时间里拌匀，而家里又没有绵白糖了，所以这里我是改用了糖粉，但按目前的糖粉分量来做，自我感觉口感还略淡了一点，喜欢吃甜一些的朋友，不妨改用棉白糖来做，这样既可以节省时间，口感又会更好一些！