烤鳗鱼就是这个味儿，和我在饭店吃的一样图解

鳗鱼的肉质肥厚，鲜嫩紧实，鱼刺很少，鳗鱼含维生素a，维生素e，钙质，胶原蛋白，DHA。我平时就喜欢在外面吃鳗鱼饭，特别是用蜂蜜烤制以后那种甜甜的味道，非常的可口，今天看到市场上有卖鳗鱼的，于是买一条回来自己做，方法也很简单，只需要腌制好调料放进烤箱里面烤制，如果想要味道颜色比较浓郁，可以加老抽提色。

主料

鳗鱼 ：700克

辅料

奥尔良腌料 ：60克
料酒 ：2勺
蜂蜜 ：两勺
小葱 ：两根
食盐 ：一小勺
生粉 ：适量

详细步骤：

第一步

鳗鱼段用清水冲洗干净。

第二步

捞出沥干水分。

第三步

用厨房用纸擦干。

第四步

放入料酒，葱白段。

第五步

准备奥尔良烧烤腌料。

第六步

将腌料放入鳗鱼段中。

第七步

放入生粉。

第八步

加入盐，两大勺蜂蜜。

第九步

翻拌均匀，腌制两个小时。

第十步

用锡纸这个长方形的盘。

第十一步

将腌好的慢鱼段放入锡纸盘中。

第十二步

烤箱预热，将锡纸盘放入烤箱中，上下火200°烤20分钟。

第十三步

将小葱切葱花。

第十四步

取出烤好的鳗鱼段。

第十五步

慢鱼装盘。

第十六步

撒上葱花。