在家做蛤蜊炖蛋,简单又好吃图解
蛤蜊蒸蛋是一道非常有营养也非常好吃的菜品,制作过程也非常简单,只要根据步骤准备好需要的食材,然后根据自己的喜好,在蛤蜊蒸蛋中加入自己喜欢的调味料,这样一道美味的蛤蜊蒸蛋就做好了,不管是大人还是小孩都爱吃。
主料
蛤蜊 :500克鸡蛋 :4个
辅料
葱花 :少许盐 :适量
蚝油 :适量
芝麻油 :少许
姜丝 :少许
生抽 :适量
详细步骤:
第一步
让蛤蜊吐沙后清洗干净,然后锅内放入姜丝烧开水,放入蛤蜊,煮到蛤蜊壳张开后即可关火,捞出放入水中洗干净
第二步
往碗里打四个鸡蛋并将蛋液打散
第三步
碗里温水放入盐,然后搅拌均匀
第四步
把搅匀的盐水等凉了后倒入鸡蛋液里搅拌均匀
第五步
将蛤蜊整齐的摆放在盘子里
第六步
把搅拌好的蛋液倒入盘中
第七步
在盘子上面盖一个盘子,然后放入蒸锅中大火蒸五分钟
第八步
最后撒上香葱即可