鲜香的海参蛤蜊炖蛋怎么做好吃又简单
海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，具有延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，调血补经的作用；蛤蜊营养价值丰富，有抑制肿瘤生长的抗癌效应；鸡蛋则具有补脑益智，保护肝脏的作用。在如今的社会中，压力大、快节奏，使很多人处于亚健康的状态。多吃吃这倒鲜香的海参蛤蜊炖蛋，一定可以使你精神百倍~~
主料
海参 ：4个蛤蜊 ：300
鸡蛋 ：6个
辅料
油 ：适量酱油 ：适量
葱花 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
海参打开包装后，用无油无水的容器加入纯净水盖上进冰箱冷藏泡软，每隔8小时要换一次清水。泡软之后用剪刀剪去海参一头的沙嘴，沿开口处剪开把内脏清理干净，剪断海参内壁上附着的筋。
锅内水开后加入海参大火煮开后转小火煮40分钟左右熄火等自然凉透。捞起海参再泡入冰水里盖上再进冰箱冷藏，每隔8小时换一次清水，大概在泡2天后，我看了一下没有再涨大的可能了就可以烹饪食用了。
蛤蜊吐尽泥沙后洗净，准备鸡蛋
把海参斜切成片，鸡蛋嗑入碗里打匀后加入2倍温水搅拌均匀
先把蛤蜊放入盆里再把鸡蛋液倒入，蒸锅水开后放入蒸，8分钟后把海参片加入再盖上蒸2分钟后熄火出锅
加入鲜酱油，油和葱花即可享用
