在家也能轻松驾驭的茄子炖肉，好吃又营养图解

大家平时都是用茄子怎么做呢？茄子真的有好多种吃法，茄子煲，油炸茄盒，等等还有很多种吃法，但在这里我想跟大家推荐一种很好吃的吃法，茄子炖肉，这道菜真的是好吃又营养，而且做法也很简单，所以大家不用担心，在家也能轻松做出来的，现在跟大家说说做法。

主料

茄子 ：1根
猪肉 ：300克

辅料

盐 ：适量
蒜 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
老抽 ：适量

详细步骤：

第一步

1、准备茄子洗干净。

第二步

2、准备猪肉洗干净。

第三步

3、猪肉切好。

第四步

4、放入酱料腌制。

第五步

5、茄子切块。

第六步

6、把所需的配料切好。

第七步

7、热油，把配料下锅爆香。

第八步

8、再把茄子跟猪肉倒下去继续翻炒。

第九步

9、最后加水下去炖煮至收汁即可。