蚝油生菜怎么做好吃

大家吃过蚝油生菜吗，知道蚝油生菜怎么做好吃吗，看看这篇文章的介绍就会清楚很多了，喜欢吃蚝油生菜的人可以看看，蚝油生菜的各种做法，选择自己喜欢的做法来吃，文章总共介绍了四种蚝油生菜的做法，都是非常不错的哟。

一、蚝油生菜怎么做好吃

1、方法一

用料：主料：生菜适量

辅料：蚝油适量，食盐适量，白糖适量，生抽适量，淀粉适量，蒜适量，植物油适量，开水适量

制作步骤：

(1)准备好食材，圆生菜洗净后剥开放在盐水中浸泡3—5分钟去除农药残留，然后撕小块。蒜瓣切末备用。

(2)锅中加入足够量的水烧开，待水开后下入生菜，立刻关火，生菜在水中翻匀后捞出过冷水。

(3)炒锅加热，倒入适量食用油，放入蒜末炒香。

(4)然后放入两到三勺臻品蚝油，和蒜末翻炒均匀。

(5)加入适量水，加入盐、糖、少许生抽大火烧开，调少许水淀粉放入锅中，待汤汁变粘稠后关火。

(6)把调好的汤汁浇在生菜上，放少许蒜末和红彩椒点缀，食用时调匀即可。

2、方法二

用料：主料：生菜适量，蚝油适量

辅料：大蒜适量，生抽适量，食盐适量，白糖适量

制作步骤：

(1)准备食材。生菜1个、蒜适量。将生菜叶一片片的撕下来清洗干净，蒜切末备用。锅里倒入适量的清水，大火烧开后将生菜叶放入锅中，再倒入一点食用油。然后将生菜焯30秒捞出备用。锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末煸炒出香味。

(2)放入2勺蚝油、1勺生抽、半勺盐、2勺糖翻炒匀均，再倒入小半碗水烧开。倒入适量的水淀粉烧开。将汤汁浇在生菜上即可。

3、方法三

用料：主料：生菜适量。蚝油适量

辅料：小米辣适量，高汤适量，陈醋适量，蒸鱼豉油适量

制作步骤：

（1）生菜去根，洗净

（2）洗好的生菜叶用淡盐水浸泡15分钟

（3）蒜切米，小米辣切圈

（4）将蚝油、陈醋、蒸鱼豉油、绍酒用高汤混合均匀，组成混合料汁

（5）坐锅烧水，加少许盐和油，下生菜叶烫15秒起锅装盘

（6）坐锅起油，下蒜蓉豆豉小米辣炒香

（7）下混合料汁烧开，煮2分钟稍微浓缩

（8）将混合料汁淋在生菜上，搅拌均匀即可

4、方法四

用料：主料：生菜适量

辅料：蒜适量，蚝油适量，生抽适量

制作步骤：

（1）生菜在洗米水中浸泡20分钟后洗干净。

（2）用淡盐水浸泡5分钟。

（3）捞出沥干。

（4）大蒜3瓣剁碎，分两份，红辣椒是配色用的，可省。

（5）炒锅坐油，入一半的蒜末小火爆至微黄。

（6）倒入三勺生抽，滚出香味。

（7）倒入两勺蚝油拌匀。

（8）加入另外一半蒜末和红辣椒末。

（9）用水淀粉勾芡，关火盛出备用。

（10）煮锅坐水，烧至大开，滴几滴油，加少许盐。

（11）放入生菜，用筷子迅速翻拌。

（12）基本都变成翠绿色即可盛出，沥掉大部分水分后，浇上前面的浇汁即可。

了解了蚝油生菜怎么做好吃以后，大家是不是爱上了这款美食呢，可以按照文章的介绍的步骤来制作一种自己比较喜欢吃的蚝油生菜，文章不但介绍了蚝油生菜的做法，还告诉了我们制作过程中的一些注意事项，是非常好的一篇文章哟。