小朋友都特别爱吃的蛤蜊蒸蛋图解

这道菜也是特别适合小朋友的菜呢！因为小朋友的口味比较清淡，而且有很多菜小朋友并不爱吃，但是呢这道蒸蛋，但很多小朋友都特别爱吃，因为蒸蛋的口感QQ的。就像他们爱吃的布丁一样，再加上蛤蜊又有海鲜的鲜味再加上蒸蛋的淡香哇，简直是让小朋友都爱不释口了，如果家中有小孩，那你肯定要学一学做给小朋友吃了。

主料

鸡蛋 ：四个
蛤蜊 ：适量

辅料

盐 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量

详细步骤：

第一步

蛤蜊用水浸泡两个小时，泡出沙来

第二步

锅中水烧开，放入蛤蜊下锅煮至蛤蜊壳张开

第三步

待蛤蜊壳张开以后就可以装入碗中备用

第四步

香葱切末备用

第五步

四个鸡蛋打散放入碗中

第六步

鸡蛋打散，搅拌至蛋白和蛋黄混合，加入适量的冷水混合均匀

第七步

锅中水烧开放入蒸格开始蒸

第八步

待蛋液微微凝固的时候加入蛤蜊，蒸至15分钟即可出锅啦

第九步

然后淋上蒸鱼豉油和葱花就可以食用啦

烹饪技巧：

蒸蛋的时候锅盖一定要留一条缝