营养的春笋煲鸡汤怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

春笋煲鸡汤是一道营养丰富的家常菜，阳春三月，正是吃笋的季节，春笋营养丰富，味道清淡鲜嫩，含有充足的水分，还有人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。鸡汤鲜美加上竹笋的清鲜，确实为一道好菜

主料

鸡 ：800
春笋 ：500

辅料

姜 ：10
香叶 ：2片
白胡椒 ：2

具体步骤

将土鸡用流动水冲洗干净，去除鸡头和鸡屁股，再剁成3cm见方的小块。老姜洗净，切成薄片。

2.然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰，味道会更鲜美。

3.热锅倒入油，烧至5成热

4.将控干水的知了猴放入油锅中，要不停的翻炒。

5.小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。

最后在汤锅中调入鸡精、盐和白胡椒粉，混合均匀再煮制5分钟即可。